“Sponsà” IGT Verona

Druva: Corvina, Merlot
Vinberedning: Skördas de första tio dagarna i oktober med urval av de bästa klasarna som torkas i trälådor i speciellt välventilerade rum. Mjukpressning av hela klasen och jäsning i små stålfat vid en kontrollerad temperatur. Maceration tillsammans med skalen.
Åldrande: På franska ekfat och vidareutveckling i flaskan.
Färg: Strålande rubinröd som tenderar mot granat med åldrande.
Doft: Extremt aromatisk och välstrukturerad, med toner av morellokörsbär och körsbär.
Passar till: Perfekt till vitt och rött kött, stekar, grytor eller bräserat kött och lagrade ostar.
Serveras vid: 14-16 ̊ C
Alkoholhalt: 14,5% VOL.