PASSITO BIANCO “Adelia”

Druva: Garganega, Cortese (eller Fernanda), Vit Moscato
Vinberedning: Efter en kort torkning på vinstocken väljs druvorna ut och skördas mot de sista tio dagarna av september och lämnas att torka i trälådor i speciellt välventilerade rum. Efter en mjuk pressning, följt av en långsam jäsning som inbegriper en serie rackningar som gör att vinet förblir sött eftersom det återstående sockret inte blir till alkohol.
Åldrande:  Sker på franska ekfat 10-12 månader och förfining på flaska.
Färg: Intensiv gyllengul färg.
Doft:  Lätta aromatiska toner av akaciahonung och vanilj.
Smak: Det är ett strukturerat vin med stor behaglighet för munnen.
Passar till: Torra bakverk och desserter
Serveras vid: 12/14 ̊ C
Alkoholhalt: 14,5% VOL.