CUSTOZA DOC

Druva: Garganega, Bianca Fernanda (inhemsk klon av Cortese druvan), Trebbiano Toscano.
Vinberedning: Förjäsning med kryomaceration, mjukpressning, jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet ligger kvar på den fina jästfällningen inuti tanken tills det buteljeras.
Åldrande: 3-4 månader i rostfria tankar och sedan i flaskan.
Färg: Ljus halmgul.
Doft: Blommor och vit massa frukt.
Smak: Torr, harmonisk och fräsch; lätt aromatisk, med en skarp syra i balans med en salt, mineralisk och ihållande kropp.
Passar till: Inte bara en utsökt aperitif, det här är ett vin som kan följa med hela måltiden, från första rätten (pasta eller soppa) till seafood sallad och vegetariska rätter, samt rå och kokt fisk
Servera vid 10 ̊ C
Alkoholhalt: 12,5% vol.