CA’ NOVA IGT

Druva: Corvina Veronese
Vinberedning: Mjukpressning av hela klasen och jäsning i temperaturkontrollerade rostfria tankar, en lång maceration tillsammans med skalen.
Åldrande: 18 månader på fat med vidareutveckling i flaskan.
Färg: Intensivt rubinröd
Doft: Fruktig, med toner av körsbär, björnbär och plommon tillsammans med inslag av kanel och peppar.
Smak: Mjuk, rundad, kraftfull och smakrik med fin syra, kännetecknet för moränjord.
Passar till: Rött kött, rostade eller råa, lagrade ostar.
Serveras vid: 16-18 ̊ C
Alkoholhalt: 13,5% VOL.